La Lotería Nacional se convierte en un medio para difundir la identidad culinaria de San Luis Potosí con el billete dedicado a la Enchilada Potosina, presentado por el gobernador Ricardo Gallardo.
Como parte de la promoción de la riqueza gastronómica de San Luis Potosí a nivel nacional, el gobernador Ricardo Gallardo, reveló el billete conmemorativo de la Lotería Nacional que hace referencia a la enchilada potosina. Este platillo, que es emblemático y una fuerte identidad para los potosinos, ha sido decretado como Patrimonio Cultural Intangible en el estado desde 2016.
Durante la Fiesta de la Enchilada Potosina en la Feria Nacional Potosina (Fenapo) edición 2023, donde más de 50 mil visitantes pudieron disfrutar de este platillo, el Gobernador expresó su orgullo por la enchilada potosina y mencionó que el Gobierno continuará promoviéndola para que sea reconocida en todo el país y a nivel internacional.
Este proyecto se originó en colaboración con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en San Luis Potosí (Canirac). A través de un convenio con la Lotería Nacional, se imprimen y venden boletos de lotería que incluyen 32 platillos típicos, uno por cada estado de México. La enchilada potosina representa a San Luis Potosí en esta iniciativa, que tiene como objetivo destacar la diversidad culinaria de México.
El sorteo dedicado a la enchilada potosina, con el número 3899, distribuirá 3 millones 600 mil boletos en todo el país. El premio mayor asciende a 21 millones de pesos en tres series, con una bolsa total repartible de 66 millones de pesos. El sorteo está programado para la noche del martes 22 de agosto a las 20:00 horas.
