Gracias a la reapertura de tiendas, el incremento de la movilidad a dos años de la pandemia, el regreso a las aulas de clases y a las oficinas, el poder hacer fiestas y reuniones, el consumo de dulces creció el año pasado un 25.6 por ciento.
Julio Rascón, director del Segmento de Confitería de ISCAM, informó que el crecimiento en la venta de dulces del año 2022 fue superior a la de 2019, tanto en valor como en volumen.
Los productos con mayor registro de ventas en el 2022 fueron los chocolates, gomitas y paletas, seguidos de gomas de mascar y pulpas.
De esos cinco productos los que mostraron un mayor crecimiento fueron los chocolates y las gomitas, que en 2022 crecieron sus ventas un 40 por ciento.
“Los mexicanos se están dando un gusto de consumir un dulce a través de chocolate, paletas, gomas de mascar y pulpas. Chocolate y gomitas han crecido a doble dígito a partir de la reapertura y vienen a superar los valores con respecto a la pandemia… crecieron 40%”, comentó Julio Rascón.
Ahora bien, si se mide por mayor consumo, el chocolate se posicionaría en el primer lugar de preferencia en las compras al mayoreo, ya que 28 de cada 100 pesos son ventas de este producto.
En segundo lugar quedó el dulce, seguido en tercer lugar por el mazapán. En cuarto lugar están las paletas y en quinto lugar los chicles, esto basado en la participación de mercado.
